Президент РФ В. Путин на днях подписал закон, позволяющий производителям лимонадов и других сладких напитков, отнесенных к субъектам МСП, получать финансовую поддержку от государства. Документ размещен на сайте официального опубликования правовых актов.
Закон включает субъекты малого и среднего предпринимательства (МСП), производящие и реализующие сахаросодержащие напитки (кроме тонизирующих), в перечень лиц, которым может оказываться финансовая поддержка из федерального, региональных и местных бюджетов. В форме субсидий, бюджетных инвестиций, государственных и муниципальных гарантий.
Очевидно, что качество и, значит, безвредность для здоровья таких напитков зависят от их состава – наличия в них натурального или искусственного сырья, доли в них сахара или его заменителей, а среди последних преобладают небезопасные для здоровья. Да ведь и сам сахар, особенно в высоких дозах, - проблемный компонент для здоровья. Что же до сырья – давно известно: для удешевления производства немалое число производителей, если уже не большинство, предпочитают максимально дешёвые виды искусственного сырья, зачастую небезопасного для здоровья.
Вот точка зрения многих диетологов и экспертов по биохимии. Например, кандидат медицинских наук М. Мухина: «Когда вы каждый день пьете вкусные сладкие напитки, это приводит к постоянному повышению сахара в крови и в дальнейшем может привести к диабету. Пара стаканов в день сладких газированных напитков, независимо от того, подслащены ли они сахаром или искусственными подсластителями, повышает риск преждевременной смерти на 17%. У тех, кто выпивает каждый день баночку колы или другой сладкой газировки, по статистике, жира на треть больше, чем у людей, которые это не пьют.
Хотя тестирование показало отсутствие подсластителей лишь в 7 из 20 товаров, информация о подсластителях в составе напитка имелась только у 5 из 20 напитков.
Не просто ходят легенды, что колой можно чистить унитазы – об этом даже прямо говорится на сайте производителей колы. «Химия» в составе напитка разъедает многое. У гастроэнтерологов есть особые клиенты – «кока-кольщики» – любители пить газированные напитки. Кислоты (продукты неорганической биохимии, заменяющие натуральное фруктово-ягодное сырьё. – Прим. А.Ч.), которые содержатся в сладкой газировке помимо сахара, буквально разъедают стенки пустого желудка, приводя к язвам. Стоит употреблять колу в умеренных количествах, – и ни в коем случае не пить ее натощак».
«В качестве подсластителей при производстве безалкогольных напитков наиболее часто используются аспартам, ацесульфам калия, аспартам-ацесульфама соль, цикламат или смеси этих веществ, – комментирует вице-президент по качеству Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод РФ Л. Хомич. – Реже используется сахарин, стевия, сукралоза. Также в числе разрешенных такие подсластители, как неогесперидин и неотам. ...Все эти подсластители - в десятки-сотни раз слаще сахара».
А вот перечень всевозможных «добавок» для разнообразной продукции пищепрома (усилители «натурального» вкуса, запаха, цвета, газированности, густоты, имитирующие натуральный осадок сырья. – Прим. А.Ч.), признанных профильными экспертами РФ и зарубежья - как минимум нежелательными для здоровья:
Запрещенные – Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152.
Опасные – Е102, Е110, Е120, Е124, Е127.
Подозрительные – Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477.
Ракообразующие – Е131, Е210-217, Е240, Е330.
Вызывающие расстройство кишечника – Е221-226.
Вредные для кожи – Е230-232, Е239.
Вызывающие нарушение давления – Е250, Е251.
Провоцирующие появление сыпи – Е311, Е312.
Повышающие холестерин – Е320, Е321.
Вызывающие расстройство желудка – Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.
Алексей Алексеевич Чичкин, кандидат экономических наук, историк, публицист
