Бывший президент Национального банка Грузии Нодар Джавахишвили заявил по поводу нового министра экономики: "Назвать 28-летнюю девушку Веронику Кобалия министром экономического развития способен только Саакашвили. Я, например, называть ее министром не смогу. …Я лично ее не знаю (да и, похоже, никто не знает, кроме самого Саакашвили), но то, что она дала согласие занять пост министра экономики, конечно же, ее не украшает... Совершенно ясно, что в лице новоиспеченного министра в Грузию прибыла еще одна фаворитка президента".
Вероника Кобалия родилась 24 августа 1981 году в городе Сухуми. После войны в Абхазии вместе с семьей перебралась в Москву, откуда вскоре семья уехала в Канаду, где и проживает уже в течение 15 лет. Имеет хлебный бизнес в Канаде. Она вернулась в Грузию в феврале 2010 года.