«Возрождаем традиции. Рождество»

Молодые кулинары покажут свое мастерство на гастрономическом фестивале

14.01.2020 146

17 января 2020 года в Историческом парке «Россия – моя история» (ВДНХ, пав. 57) состоится 12-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество», говорится в пресс-релизе, поступившем в редакцию РНЛ.

Организаторами мероприятия выступают Свято-Данилов монастырь и Центр возрождения традиций. Фестиваль проводится при поддержке Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы.

Целью проведения кулинарного конкурса является возрождение и сохранение традиций культурных и гастрономических праздников, а также повышение мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы.

В фестивале примут участие 25 команд учащихся колледжей сферы услуг из Москвы, Подмосковья, регионов России, Республики Болгарии, Республики Казахстан; 8 команд школьников и 41 индивидуальный участник. Молодые кулинары покажут свое мастерство в приготовлении рождественских блюд, в сервировке праздничных столов, а также знание традиций своей страны. Студенты колледжей будут соревноваться в следующих номинациях:

  • «Мясо» (мясной рождественский закусочный стол: закуски из свинины, баранины, птицы);
  • «Тесто» (изделия из пряничного теста: рождественские пряники с начинкой (не менее трех вариантов);
  • «Арт» (композиция из пищевых продуктов на тему «Рождественский Ангел»);
  • «Сервис» (оформление рождественского стола).

Школьники также будут представлять пряники с начинкой и оформлять рождественские столы.

В индивидуальных соревнованиях преподаватели в номинации покажут свое мастерство в приготовлении рождественской домашней колбасы, а студенты удивят жюри традиционными рождественскими козулями из пряничного теста.

Национальные рождественские столы планируют показать Посольство Республики Болгария, Посольство Республики Кипр, Посольство Республики Молдова, а также Греческий культурный центр.

Также в рамках фестиваля впервые будет проходить конкурс на лучшую презентацию «Рождественские традиции и обычаи в регионах России» среди студентов учебных заведений Москвы, Подмосковья, регионов России и зарубежных стран, получающих квалификацию «Специалист по туризму». На конкурс подано 10 коллективных заявок от учебных заведений на участие в соревнованиях. Профессиональное жюри и гости фестиваля смогут увидеть яркие презентации о праздновании Рождества Христова в регионах России. А некоторые команды готовят уникальные рассказы о праздновании в своих небольших городках и населенных пунктах.

Каждую номинацию будет оценивать отдельное профессиональное жюри, в состав которого войдут представители кулинарных ассоциаций и Национальной Гильдии шеф-поваров, известные шеф-повара и специалисты-кондитеры, специалисты Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности, Российской гильдии пекарей и кондитеров. Презентации «Рождественские традиции и обычаи в регионах России» будут оценивать специалисты туристической отрасли.

Идея проекта «Возрождаем Традиции» состоит в том, что все работы выполняются руками профессиональной молодежи. Поэтому помимо поваров в фестивале примут участие декораторы помещений и фито-дизайнеры из Техникума им. С.П. Королева, фотографы из Останкинского колледжа современного управления, кино и телевидения, учащиеся Колледжа полиции, художники из Колледжа музыкально-театрального искусства им. Г.П. Вишневской.

Всех гостей ждет сюрприз от генерального партнера фестиваля – Исторического парка «Россия – моя история»: в течение всего дня участники и гости мероприятия смогут бесплатно посетить все выставки парка.      

Также в рамках фестиваля будет представлен совместный арт-проект Центра возрождения традиций, ГБУК города Москвы «Музей «Садовое кольцо» и Национального союза народных художественных промыслов на тему «Культура русского чаепития».

Закончится Фестиваль грандиозным рождественским концертом, в котором примут участие русские, сербские и болгарские фольклорные коллективы.

«Каждый год фестиваль "Возрождаем традиции. Рождество" меняется, расширяется, привлекает новых участников. Для нас очень важно не только сохранить красивые и добрые рождественские традиции, в том числе гастрономические, но и активно их популяризировать. Уверен, фестиваль станет ярким, позитивным событием начала года», – говорит руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы Виталий Сучков.

Вход на фестиваль свободный.

Аккредитация СМИ: v_vkus@mail.ru, +7 (925) 772-36-14 Анна Карпинович.

Программа

12-го Международного молодежного фестиваля

«Возрождаем Традиции. Рождество»

11:00 - Официальное открытие фестиваля. Приветствия организаторов и гостей.

11:30-14:00 - Начало соревновательной части; работа жюри, в которое войдут известные повара и историки. На фестивале в 2020 году будут работать две соревновательные площадки:

1. Гастрономическая, где будут показывать свои умения, навыки и знания традиций Рождества молодые повара – учащиеся колледжей сферы услуг. На отдельной площадке будут соревноваться школьники.

2. Туристическая: впервые будет проходить конкурс на лучшую презентацию «Рождественские традиции и обычаи в регионах России» среди студентов учебных заведений Москвы, Подмосковья, регионов России и зарубежных стран, получающих квалификацию «Специалист по туризму». Соревнования ставят целью отработку навыков формирования, продвижения туристического продукта.

14:00 - Подведение итогов: работа счетной комиссии.

14:00 - Рождественский концерт, желающие могут посетить мастер-классы, осмотр рождественских столов участников. Концерт проводится с участием коллективов учащихся и преподавателей колледжей-участников, также планируется выступление Ансамбля военных барабанщиц «Золотые погоны» московского Колледжа полиции, сербского ансамбля танца «Завичай» и ансамбля Посольства Республики Болгария «Болгарская роза».

16:00 - Торжественная часть - подведение итогов соревнований, вручение наград и призов.

Загрузка...

Организации, запрещенные на территории РФ: «Исламское государство» («ИГИЛ»); Джебхат ан-Нусра (Фронт победы); «Аль-Каида» («База»); «Братья-мусульмане» («Аль-Ихван аль-Муслимун»); «Движение Талибан»; «Священная война» («Аль-Джихад» или «Египетский исламский джихад»); «Исламская группа» («Аль-Гамаа аль-Исламия»); «Асбат аль-Ансар»; «Партия исламского освобождения» («Хизбут-Тахрир аль-Ислами»); «Имарат Кавказ» («Кавказский Эмират»); «Конгресс народов Ичкерии и Дагестана»; «Исламская партия Туркестана» (бывшее «Исламское движение Узбекистана»); «Меджлис крымско-татарского народа»; Международное религиозное объединение «ТаблигиДжамаат»; «Украинская повстанческая армия» (УПА); «Украинская национальная ассамблея – Украинская народная самооборона» (УНА - УНСО); «Тризуб им. Степана Бандеры»; Украинская организация «Братство»; Украинская организация «Правый сектор»; Международное религиозное объединение «АУМ Синрике»; Свидетели Иеговы; «АУМСинрике» (AumShinrikyo, AUM, Aleph); «Национал-большевистская партия»; Движение «Славянский союз»; Движения «Русское национальное единство»; «Движение против нелегальной иммиграции».

Полный список организаций, запрещенных на территории РФ, см. по ссылкам:
https://minjust.ru/ru/nko/perechen_zapret
http://nac.gov.ru/terroristicheskie-i-ekstremistskie-organizacii-i-materialy.html
https://rg.ru/2019/02/15/spisokterror-dok.html

Комментарии
Оставлять комментарии незарегистрированным пользователям запрещено,
или зарегистрируйтесь, чтобы продолжить
Введите комментарий