itemscope itemtype="http://schema.org/Article">

В Ярославской епархии восстанавливают традиции постного стола

25 марта в Ярославле пройдет "Фестиваль постной кухни" и конкурс на лучшие блюда постной кухни

0
131
Время на чтение 3 минуты
ЯрославльПо благословению архиепископа Ярославского и Ростовского Кирилла 25 марта в Ярославле в городском выставочном зале "Старый Город" в пятый раз будет проходить "Фестиваль Постной кухни", сообщает пресс-служба Ярославской епархии. Первый фестиваль состоялся 27 марта 2004 г. в стенах Ярославской епархии и длился три дня. В нынешнем фестивале примут участие как монастыри и храмы Ярославской епархии, так и предприятия общественного питания. Задачей мероприятия является приобщение населения к исконным традициям русского народа, знакомство с рецептурами монастырских блюд, а также со строгой традицией их исполнения. Его организаторами является Ярославская епархия Русской Православной Церкви и правительство Ярославской области.

В рамках фестиваля можно будет познакомиться с самобытностью традиционных блюд русской кухни, научиться, как правильно поститься и что можно приготовить в современных условиях нашей жизни, чтобы пища была здоровой и полезной. Участники фестиваля смогут поделиться опытом в приготовлении блюд, обменяться рецептами.

Принять участие в фестивале могут монастыри, приходы, предприятия общественного питания, учебные заведения, а также отдельные семьи, любые другие организации. Участник фестиваля должен представить сервированный стол, включающий холодные закуски, вторые блюда из овощей, круп, фруктов, ягод, меда, орехов и т. д. Стол должен состоять не менее, чем из трех блюд, и из нескольких видов напитков. Все должно быть приготовлено по правилам строгого поста. Участник фестиваля должен продумать презентацию своего стола, подготовить меню с описанием блюд, по возможности с исторической справкой. Скатерти, весь декор представляемого стола участник фестиваля привозит с собой. Рекламную продукцию (название, рецептуры блюд, адрес, телефоны организации) участники готовят сами.

Жюри фестиваля возглавляет архиепископ Ярославский и Ростовский Кирилл. Членами жюри являются сотрудники правительства Ярославской области, представители епархии, руководители предприятий общественного питания. Лучшие участники будут награждены дипломами и призами по следующим номинациям:
- за сохранении национальных традиций в кулинарии;
- за умелые руки;
-за творчество и фантазию;
-за высокие вкусовые качества;
-за лучшие блюда постной кухни;
-за щедрость и любовь;
- за возрождение старинных рецептов мировой кухни.

иеромонах СавваСвоими впечатлениями о предыдущих фестивалях поделился проректор Ярославской духовной семинарии иеромонах Савва. "К середине поста многие устают от подвигов, от "постоянного постоянства" молитвы и поста. Хорошее средство от этой усталости нашли здесь у нас, в Ярославской епархии, проводится интересное во всех отношениях мероприятие "Фестиваль постной кухни", который будет проводиться вот уже пятый раз. Не знаю, как у всех, но лично для меня оно вызывает большой жизненный подъем и интерес, так как приходится быть не просто участником этого фестиваля, а еще и членом жюри. Впечатление незабываемые, так как видишь все, что приготовлено в нетронутом первозданном виде и все это можно попробовать, а перед этим получить эстетическое удовольствие, потому что все представленное является произведением искусства", - отметил отец Савва.

"Пожалуй, такого действительно не найдешь в какой-нибудь Третьяковской галерее или в Эрмитаже, а тут оно вон перед тобой. Действительно на прошлом фестивале были даже картины из разного вида крупы; издалека и не догадаешься, что это все сделано из простых семян. Идешь по правому ряду - перед тобой такие блюда, названия которых ты слышишь впервые, не говоря о вкусовых свойствах, а по левому ряду - целый отряд напитков, выстроившихся в красивых графинах и стаканах. Цвета эти напитки разного, по вкусу краше один другого. Посередине пред тобой конфеты, а они не простые - кто знает, что они сделаны не из шоколада и пастилы, а из простых овощей, даже не из фруктов, но вкус слаще какой-либо современной конфеты! Зубы от них не болеют, а лишь только здоровеют. Вижу торт, думаю, неужели обмануть хотят, принесли не постное блюдо, чтобы оскоромить всех, ан нет! Торт сделан действительно из сливок, но сливки то эти растительные, а на торте еще и написано "С постом!". Передвигаешь свои стопы далее, и перед тобой раскрывается целая поляна карамели, а из нее всякого рода корзинки, да в них цветы, лучше всякого "аленького цветочка"; тут же рядом как будто на обычной опушке выросли грибы, сделанные искусными кулинарами. Выглядят эти грибы как настоящие, но, в отличие от настоящих, эти можно направлять прямиком в уста, не варив предварительно ни разу, да и не надо за ними бегать по лесу. Удобно! Ступаю шаг, и тут возвышается целая гора пирогов с разной начинкой; румяных, как щеки после крепкого мороза. Миновать эту гору тяжело, не попробовав хоть одного пирожка, но мы-то знаем, что умный в гору не пойдет, умный гору обойдет! Попробовав многое, чувствуешь, как тяжело передвигать стопы и осознаешь, что пред тобой много еще неизведанного, не попробованного", - рассказывает отец Савва.

По словам священника, воспоминаниями об этом фестивале "живешь буквально целый год, и ждешь от фестиваля предстоящего еще более ярких и запоминающихся впечатлений. Хотелось бы отметить, что все богатство рецептуры этого фестиваля должно не призывать нас к чревоугодию, а возвратить к тем потерянным традициям русского народа, которые имели основание свое в молитве и знании подлинного смысла поста, как средства спасения души и ее утешения".

Об участии в фестивале необходимо сообщить в отдел организации общественного питания до 15 марта текущего года по телефону (4852) 32-90-67 или в Ярославское епархиальное управление по телефону (4852) 72-94-23.
Заметили ошибку? Выделите фрагмент и нажмите "Ctrl+Enter".
Подписывайте на телеграмм-канал Русская народная линия
РНЛ работает благодаря вашим пожертвованиям.
Комментарии
Оставлять комментарии незарегистрированным пользователям запрещено,
или зарегистрируйтесь, чтобы продолжить

Сообщение для редакции

Фрагмент статьи, содержащий ошибку:

Организации, запрещенные на территории РФ: «Исламское государство» («ИГИЛ»); Джебхат ан-Нусра (Фронт победы); «Аль-Каида» («База»); «Братья-мусульмане» («Аль-Ихван аль-Муслимун»); «Движение Талибан»; «Священная война» («Аль-Джихад» или «Египетский исламский джихад»); «Исламская группа» («Аль-Гамаа аль-Исламия»); «Асбат аль-Ансар»; «Партия исламского освобождения» («Хизбут-Тахрир аль-Ислами»); «Имарат Кавказ» («Кавказский Эмират»); «Конгресс народов Ичкерии и Дагестана»; «Исламская партия Туркестана» (бывшее «Исламское движение Узбекистана»); «Меджлис крымско-татарского народа»; Международное религиозное объединение «ТаблигиДжамаат»; «Украинская повстанческая армия» (УПА); «Украинская национальная ассамблея – Украинская народная самооборона» (УНА - УНСО); «Тризуб им. Степана Бандеры»; Украинская организация «Братство»; Украинская организация «Правый сектор»; Международное религиозное объединение «АУМ Синрике»; Свидетели Иеговы; «АУМСинрике» (AumShinrikyo, AUM, Aleph); «Национал-большевистская партия»; Движение «Славянский союз»; Движения «Русское национальное единство»; «Движение против нелегальной иммиграции»; Комитет «Нация и Свобода»; Международное общественное движение «Арестантское уголовное единство»; Движение «Колумбайн»; Батальон «Азов»; Meta

Полный список организаций, запрещенных на территории РФ, см. по ссылкам:
http://nac.gov.ru/terroristicheskie-i-ekstremistskie-organizacii-i-materialy.html

Иностранные агенты: «Голос Америки»; «Idel.Реалии»; «Кавказ.Реалии»; «Крым.Реалии»; «Телеканал Настоящее Время»; Татаро-башкирская служба Радио Свобода (Azatliq Radiosi); Радио Свободная Европа/Радио Свобода (PCE/PC); «Сибирь.Реалии»; «Фактограф»; «Север.Реалии»; Общество с ограниченной ответственностью «Радио Свободная Европа/Радио Свобода»; Чешское информационное агентство «MEDIUM-ORIENT»; Пономарев Лев Александрович; Савицкая Людмила Алексеевна; Маркелов Сергей Евгеньевич; Камалягин Денис Николаевич; Апахончич Дарья Александровна; Понасенков Евгений Николаевич; Альбац; «Центр по работе с проблемой насилия "Насилию.нет"»; межрегиональная общественная организация реализации социально-просветительских инициатив и образовательных проектов «Открытый Петербург»; Санкт-Петербургский благотворительный фонд «Гуманитарное действие»; Мирон Федоров; (Oxxxymiron); активистка Ирина Сторожева; правозащитник Алена Попова; Социально-ориентированная автономная некоммерческая организация содействия профилактике и охране здоровья граждан «Феникс плюс»; автономная некоммерческая организация социально-правовых услуг «Акцент»; некоммерческая организация «Фонд борьбы с коррупцией»; программно-целевой Благотворительный Фонд «СВЕЧА»; Красноярская региональная общественная организация «Мы против СПИДа»; некоммерческая организация «Фонд защиты прав граждан»; интернет-издание «Медуза»; «Аналитический центр Юрия Левады» (Левада-центр); ООО «Альтаир 2021»; ООО «Вега 2021»; ООО «Главный редактор 2021»; ООО «Ромашки монолит»; M.News World — общественно-политическое медиа;Bellingcat — авторы многих расследований на основе открытых данных, в том числе про участие России в войне на Украине; МЕМО — юридическое лицо главреда издания «Кавказский узел», которое пишет в том числе о Чечне; Артемий Троицкий; Артур Смолянинов; Сергей Кирсанов; Анатолий Фурсов; Сергей Ухов; Александр Шелест; ООО "ТЕНЕС"; Гырдымова Елизавета (певица Монеточка); Осечкин Владимир Валерьевич (Гулагу.нет); Устимов Антон Михайлович; Яганов Ибрагим Хасанбиевич; Харченко Вадим Михайлович; Беседина Дарья Станиславовна; Проект «T9 NSK»; Илья Прусикин (Little Big); Дарья Серенко (фемактивистка); Фидель Агумава; Эрдни Омбадыков (официальный представитель Далай-ламы XIV в России); Рафис Кашапов; ООО "Философия ненасилия"; Фонд развития цифровых прав; Блогер Николай Соболев; Ведущий Александр Макашенц; Писатель Елена Прокашева; Екатерина Дудко; Политолог Павел Мезерин; Рамазанова Земфира Талгатовна (певица Земфира); Гудков Дмитрий Геннадьевич; Галлямов Аббас Радикович; Намазбаева Татьяна Валерьевна; Асланян Сергей Степанович; Шпилькин Сергей Александрович; Казанцева Александра Николаевна; Ривина Анна Валерьевна

Списки организаций и лиц, признанных в России иностранными агентами, см. по ссылкам:
https://minjust.gov.ru/uploaded/files/reestr-inostrannyih-agentov-10022023.pdf

Последние комментарии