Если бы в посте все дело было в еде, то святыми были бы коровы.
Св. Иоанн Дамаскин
Дело в том, что строгое воздержание в еде у некоторых людей может не только не принести пользы, но даже навредить - и физически, и духовно. Поэтому Церковь не благословляет поститься строго по уставу детям дошкольного и младшего школьного (1-4 класс) возраста, беременным и пожилым, а также людям с хроническими заболеваниями или тем, кто занимается тяжелым физическим трудом. Почему? Давайте попробуем разобраться.
Например, для ребенка полное отсутствие животного белка будет означать серьезную нехватку в рационе белка как основного строительного вещества для организма. Ведь у детей и беременных женщин процессы созидания (строительства, анаболизма) значительно преобладают над процессами разрушения (катаболизма). А при нехватке главного строительного компонента возможна задержка роста и развития ребенка. Во-вторых, постящемуся малышу однозначно не будет хватать незаменимых аминокислот, которые содержатся только в белках животного происхождения и совершенно необходимы для любой клетки организма, в особенности для структуры ДНК. А ведь клетки ребенка ежеминутно подвергаются делению и воссозданию себе подобных, причем каждая - с новой ДНК. Если дитя испытывает недостаток этих аминокислот и вообще белков в пище, то начинает их извлекать из собственных тканей, в первую очередь из мышечной. Этот процесс сопровождается такими негативными явлениями, как слабость, повышенная утомляемость, вялое настроение. У маленького школьника при больших учебных нагрузках заметно уменьшается мышечная масса. Он может начать отставать от сверстников в росте и успеваемости. Кроме того, та часть иммунной системы, которая отвечает за сопротивляемость организма инфекциям, тоже полностью состоит из белковых веществ (иммуноглобулинов), поэтому ребенок, постящийся наравне со взрослыми, будет более подвержен различного рода инфекциям - и бактериальным, и вирусным. И прежде чем почувствовать упадок сил, он может во время поста вдруг "ни с того, ни с сего" начать часто болеть простудными заболеваниями, или тяжело их переносить и долго выздоравливать. Ферменты, в состав которых входит белок (а их большинство), участвуют в большинстве биохимических реакций организма. При нехватке данного элемента страдают поджелудочная железа, печень, нервная и эндокринная системы.
Далее. Для нормального развития костно-мышечной системы и нормального функционирования нервных и биохимических процессов организму необходим кальций в достаточном количестве. Детям же он требуется в количестве, значительно превышающем норму обычного взрослого человека. Поэтому ни в коем случае не лишайте своего малыша молочных продуктов, особенно творога и сыра. В них концентрация кальция максимальна по сравнению с другими продуктами. Не стоит и беременной женщине на время поста отказываться от молочных продуктов, иначе еще не рожденному человечку придется извлекать недостающий микроэлемент из организма матери, в первую очередь из зубов и костей. Вследствие этого у нее резко начинают портиться зубы, кости становятся хрупкими, возникает больший риск переломов, появляется заторможенность нервно-психических процессов, слабость мышц, быстрое истощение собственных сил к концу дня. А ведь как понадобятся ей эти силы для тяжелой родовой деятельности! Нехватка кальция опасна и для самого плода - у него запаздывают процессы окостенения хрящей, которые в утробе матери выполняют функции костей, страдает закладка и развитие зубов. После рождения такой ребенок будет склонен к рахиту и задержке двигательного развития.
Для пожилых людей кальций тоже является "принципиальным" микроэлементом: у них усилен процесс вымывания кальция из костей, поэтому при нехватке кальция у людей в возрасте чаще возникают переломы при банальных падениях и ударах.
Строгое, уставное соблюдение поста для детей, беременных и пожилых чревато еще одним неприятным последствием. В мясе и рыбе содержится много железа, которое очень сложно усваивается из других продуктов. Не стоит обманываться по поводу яблок и гречки - находящееся в них железо усваивается на несколько порядков хуже и медленнее, чем железо из продуктов животного происхождения. Полный отказ от этих продуктов почти на два месяца может грозить и малышам-дошкольникам, и беременным женщинам значительным падением уровня гемоглобина в крови. Головокружение и обмороки у анемичных подростков и пожилых - нередкое явление. Не лишайте, пожалуйста, маленького ребенка и подростка рыбы и молочных продуктов хотя бы на несколько дней в неделю во время поста. Обязательно пейте этот период витамины, ешьте замороженные ягоды, давайте детям гранаты.
Наконец, в строгом соблюдении поста для нашей категории лиц есть еще одна опасность - это серьезная нехватка жира, в т.ч. животного происхождения. В жирах содержится большинство жирорастворимых витаминов А, Д, Е, К. Они необходимы для нормальной работы зрительного аппарата (витамин А), развития опорно-двигательной системы (витамин Д), функции кроветворения (витамин К) и для других нормальных процессов. Жирные кислоты, которые содержатся в жирах, необходимы для активной мозговой деятельности, концентрации внимания, памяти, ощущения бодрости. Без них человек быстрее устает, могут возникнуть проблемы со зрением и слухом. Бывает так, что при отсутствии жиров пища, состоящая из круп, овощей и фруктов, не вызывает насыщения и есть хочется все больше и больше. А это нарушает нормальную работу кишечника, вызывая проблемы со стулом, или, еще хуже, возникает гастрит или обострение язвенной болезни у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или предрасположенностью к ним.
Так что приходится с осторожностью подходить к вопросу о строгих пищевых ограничениях. Продумайте заранее, до наступления поста, меню своего ребенка, поговорите с пожилым родственником о том, каким будет его постный рацион - во избежание ухудшения и без того некрепкого здоровья наших бабушек и дедушек. Если вы или кто-то из вашей семьи страдает серьезными хроническими заболеваниями (диабет, болезни почек, печени, кишечника, желудка), то обязательно соблюдайте предписанную врачом лечебную диету.
Конечно, ситуации бывают разные. Например, детям младшего школьного возраста, если у них нет серьезных проблем со здоровьем, в Первую и Крестопоклонную седмицы Поста, а также Страстную седмицу стоит и попоститься наравне со взрослыми, а в остальное время поста можно допустить послабления. В любом случае, пусть каждый соблюдает пищевой пост в меру своих физических сил и состояния здоровья.
А то может получиться, что слабость, постоянное чувство голода, и уж тем более развившиеся болезни на фоне недоедания и сниженная работоспособность начнут отнимать у нас те душевные силы, которые нам так необходимы для "вкушения" духовной радости Поста.
Архимандрит Павел Груздев.
"Знаю старуху - она умерла. Постница была страшная. Шла наша старуха и вдруг упала. А мужик-пьяница на тракторе ехал, подобрал ее и в больницу привез. Говорят:
- Отец Павел, Дуня-то из Марьино в больнице.
Пошел к ней:
- Ну, чего?
- Дак ведь упала, шибко испостилася.
- Это не ты постилася, а Васька, который тебя в больницу привез".
Архимандрит Павел (Груздев) "Родные мои". М., 2001
http://www.pravmir.ru/article_2745.html
